品味美食盛宴  感悟儒家文化 

黃山高爾夫酒店舉辦孔府宴美食節(jié)

     2010年，黃山高爾夫酒店在沿襲與創(chuàng)新傳統(tǒng)徽菜基礎(chǔ)之上，不斷吸收與引進各地美食精品，傾力打造異彩紛呈且具高爾夫特色的美食盛宴。繼成功舉辦淮揚宴美食節(jié)、川菜美食節(jié)、巴西燒烤、廣式早午茶等“印象高爾夫”美食系列活動之后，10月12日至27日，黃山高爾夫又將濃情推出孔府宴美食節(jié)。

     孔府菜是我國八大菜系之首的魯菜的主要組成部分，它秉承孔子“食不厭精，膾不厭細”的飲食原則，歷史悠久，已經(jīng)傳承了上千年，也是我國最經(jīng)典的官府菜?？赘?，是歷代衍圣公府內(nèi)的宴席，是當(dāng)年孔府接待貴賓、襲爵上任、祭日、生辰、婚喪時特備的高級宴席，分為壽宴、花宴、喜宴、迎賓宴、家常宴等多種。它將菜品合理搭配，每道菜都有悠久的歷史典故，寓意深遠，因此孔府宴很受高層次賓客的歡迎。“膳食孔府宴，勝過活八仙”是中外賓客對孔府宴的高度贊譽。

      為使賓客吃出特色、品出韻味、活動主辦方黃山高爾夫酒店特邀北京齊魯飯店廚師長趙志剛先生駐店現(xiàn)場烹制，“天降祥瑞”、“詩禮南瓜”、“響油海櫻花”、“帶子上朝”、“陽關(guān)三疊”、“圣書香”等一道道制作精細、寓意深刻、造型大氣的孔府菜不僅展示著廚師的精妙手藝，也滲透著儒家文化的深厚底蘊。